Country Life Pohanka loupaná lámanka BIO 400g

Pohanka loupaná lámanka jsou pohankové kroupy nalámané na menší kousky. Stejně jako jáhly se v minulosti připravovala pohanka nejvíc jako kaše, z pohankové mouky se dělaly placky a chleba. Pohanka obsahuje především rutin, bílkoviny a vlákninu. Rutin v těle funguje nejlépe v kombinaci s vitamínem C, pamatujte na to při přípravě jídel z pohanky. Vlákninu obsahuje rozpustnou i nerozpustnou. Obsahuje také vitamíny a minerály. Vychutnejte si ji v biokvalitě.

Pohanka naslano výborně ladí s bramborami, česnekem, houbami, cibulí a majoránkou, špenátem, kapustou, tofu, ale i kořenovou zeleninou a dýní.
Pohanka nasladko zase skvěle funguje s oříšky a ovocem, především švestkami. K přípravě použijte jakoukoliv rostlinnou smetanu.

Pohanku rozlišujeme jako pohanku kroupy a pohanku lámanku.
Loupaná pohanka kroupy – semeno zbavené tvrdé slupky. Pohanka se loupe buď mechanicky, což je šetrnější způsob, zrnka mechanicky loupané pohanky zůstávají krásně světle zelená. Anebo dochází k loupání vysokou teplotou, zrníčka jsou tmavší a mohou být cítit jakoby po kouři. Loupaná pohanka lámanka – jsou to kroupy nalámané na menší kousky. Lámanka se často zpracovává dále na pohankovou krupici, bulgur, mouku, kaše, atd.

Použití pohanky?

• Ranní nebo svačinová kaše – lámanku uvařte v mléce nebo rostlinném nápoji, přidejte špetku soli a oslaďte sirupem, podle libosti přidejte čerstvé i sušené ovoce, semínka, oříšky nebo ořechové máslo
• Samostatné jídlo se zelím, cibulkou, šťouchanými bramborami
• Krém nebo pudink – pohanku uvařte na kaši v jakémkoliv rostlinné mléce, rozmixujte s ovocem, oslaďte sirupem
• Placičky, karbanátky, sekaná
• Do pomazánky, jako zavářka do polévky, náplň ve slaných koláčích

Jak připravit pohanku?

Návod „Jak uvařit pohanku“ najdete v našem dalším článku na Blogu, včetně fotopostupu. Inspiraci na vaření načerpejte v našich zdravých receptech.

Proč kupovat pohanku v biokvalitě?

Biopotraviny jsou produkovány za přísného dodržování nastavených pravidel a prochází systémem průběžných kontrol. Následná certifikace zaručuje kvalitu původu produktu, ale i produkci v souladu s přírodou, šetrným způsobem a mnoho dalšího. V neposlední řadě kvalitu produktu zaručují i obchody se zdravou výživou, které prochází pravidelnou kontrolou a certifikací, co se týče uskladnění a zacházení s potravinami.

Složení, specifikace a alergeny