Veganská bábovka

Rychlá, vynikající bábovka se sladkou banánovou příchutí.

Základní těsto:

2 banány (místo vejec)
1,5 hrnečku polohrubé mouky
1 - 1/2 hrnečku třtinového cukru (cukru můžete dát i mnohem méně, pokud máte sladké banány)
1/2 hrnečku oleje (vyzkoušejte třeba kokosový)
1 hrnek rostlinného mléka
1/2 kypřícího prášku 
hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání formy

 K dochucení

  • Mleté ořechy
  • Strouhaný kokos
  • Mák
  • Kakao (můžete udělat mramorovou bábovku)
  • Čokoládu na vaření

 

Postup:

Banány rozmačkejte vidličkou. V míse smíchejte všechny suroviny na těsto a dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Do těsta přidejte ořechy, mák, kokos, co máte nejraději a promíchejte. Nalijte do formy, vymazané a vysypané.
Pokud chcete mramorovou bábovku, část těsta odlijte a smícháme s kakaem. Do formy lijte střídavě světlé a tmavé těsto, abyste vytvořili vzor.
Bábovku pečte v předehřáté troubě na cca 170 – 190°C krásně dozlatova. Test špejlí.

Nakonec můžete bábovku polít rozpuštěnou čokoládou na vaření. 

Dobrou chuť.