Opečený sendvič plněný lahodným cizrnovým salátem - lehké jídlo na loučení s létem.
Sendviče s cizrnovým salátem, ořechy a brusinkami
Opečený sendvič plněný lahodným cizrnovým salátem - lehké jídlo na loučení s létem.
Připravíme si:
- 2 plechovky cizrny
- Hrst brusinek
- Hrst pekanových ořechů
- Hrst nasekané jarní cibulky
- Mořská sůl
- Pepř
- Tofunéza/Sojanéza/Bílý jogurt
Postup:
Cizrnu vysypeme do misky a rozmačkáme ji buď vidličkou, nebo jemně tyčovým mixérem. Musí být rozmačkaná pouze nahrubo. Nadrobno pokrájíme brusinky, pekanové ořechy, jarní cibulku a přidáme k cizrně. Přidáme dle chuti sůl, pepř a sojanézu, tofunézu či bílý jogurt a salát důkladně promícháme.
Připravíme si celozrnný toustový chléb. Opečeme (nasucho na pánvi případně rychlejší varianta - dáme na 5 - 10 minut do trouby), 4 plátky chleba poklademe listovým salátem, plátky rajčátek a okurky, naplníme cizrnovým salátem a přikryjeme vrchním plátkem chleba.