Sendviče s cizrnovým salátem, ořechy a brusinkami

Lehká svěží večere nebo svačina. Cizrna vás dobře zasytí, brusinky dodají lehkou pikantnost a ořechy zase křupavou složku. 

Suroviny:

• 2 plechovky cizrny
• hrst brusinek
• hrst pekanových ořechů
• hrst nasekané jarní cibulky
• mořská sůl 
• pepř
• Tofunéza nebo Sojanéza nebo bílý jogurt

Postup:

Cizrnu vysypte do misky a rozmačkejte pomocí vidličky, pokud chcete jemnější konzistenci, použijte mixér.

Pokrájejte brusinky, ořechy a jarní cibulku a přidejte k cizrně. Osolte a opepřete podle chuti. Nakonec vmíchejte sojanézu/tofunézu nebo jogurt.

Toastový chléb opečte nasucho, potřete pomazánkou, přidejte listy salátu a hrst klíčků nebo sezónní zeleninu. Překryjte dalším plátkem chleba a pak šikmo překrojte. 

Určitě můžete podávat i s jiným pečivem, hodí se kváskový chléb. Ořechy můžete také střídat, skvělé jsou i piniové, anebo nasekané vlašské ořechy. Použít ale můžete třeba i slunečnicová semínka.

Dobrou chuť vám přeje Naturálek zdravá výživa - prodejna Pardubice a e-shop.