Opečený sendvič plněný lahodným cizrnovým salátem - lehké jídlo na loučení s létem.

Sendviče s cizrnovým salátem, ořechy a brusinkami

Opečený sendvič plněný lahodným cizrnovým salátem - lehké jídlo na loučení s létem.

Připravíme si:

• 2 plechovky cizrny
• Hrst brusinek
• Hrst pekanových ořechů
• Hrst nasekané jarní cibulky
• Mořská sůl 
• Pepř
• Tofunéza/Sojanéza/Bílý jogurt

Postup:

Cizrnu vysypeme do misky a rozmačkáme ji buď vidličkou, nebo jemně tyčovým mixérem. Musí být rozmačkaná pouze nahrubo. Nadrobno pokrájíme brusinky, pekanové ořechy, jarní cibulku a přidáme k cizrně. Přidáme dle chuti sůl, pepř a sojanézu, tofunézu či bílý jogurt a salát důkladně promícháme. 
Připravíme si celozrnný toustový chléb. Opečeme (nasucho na pánvi případně rychlejší varianta - dáme na 5 - 10 minut do trouby), 4 plátky chleba poklademe listovým salátem, plátky rajčátek a okurky, naplníme cizrnovým salátem a přikryjeme vrchním plátkem chleba.