Quinoa s kukuřicí a žampiony
Quinoa je jednoduchá na přípravu, je chutná a plná živin.
Quinoa s kukuřicí a žampiony
Potřebujete:
- 1 balíček quinoy
- 3 lžíce másla, rostlinného tuku nebo ghee
- asi 5 žampionů
- 1/2 - 1 plechovka kukuřice
- 1 - 2 hrnky zeleninového vývaru nebo vody
- 1 šalotku
- 1 lžíci kokosového oleje
- 1 - 2 stroužky česneku
- 1 - 2 lžičky tymiánu
- Špetka chilli
- Špetka mořské soli
- Další koření podle chuti
Postup:
Na pánvi na kokosovém oleji osmažte najemno pokrájenou šalotku. Prolisujte česnek a přidejte k šalotce. Pak přidejte tymián, pokrájené žampiony a lžici másla, ghee nebo rostlinného tuku. Směs osolte, opepřete a přidejte koření nebo bylinky, které máte rádi. Ke směsi na pánvi přisypte (neuvařenou) quinou a promíchejte. Nechte 2 minuty restovat a zalijte horkým zeleninovým vývarem. Na mírném ohni duste 10 - 15 minut, občas promíchejte. Před koncem vaření přidejte kukuřici a duste ještě 2 - 3 minuty. Jakmile je quinoa uvařená, přidejte zbytek másla nebo jiného tuku a podávejte.
Pokud nemáte zeleninový vývar, uvařte si quinou si předem a na pánev ji přidejte již hotovou společně s kukuřicí.