Polentové knedlíky

Knedlíky z polenty (kaše z kukuřičné krupice) jako zdravější alternativa klasických knedlíků

½ hrnku polenty
1 hrnek ovesného mléka
lžíce kokosového oleje
1 celozrnná houska ze druhého dne
1 vejce od šťastné slepičky
2 lžičky medvědího česneku
himalájská sůl, pepř

Polentu zalijte mlékem a povařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout. Vmíchejte vejce, kokosový olej, housku nakrájenou na malé kostičky, medvědí česnek, sůl a pepř. Z těsta tvarujte koule o průměru cca 5cm. Házejte vařit do vroucí vody na 10 minut.

Tip! Doporučujeme podávat se zelím na cibulce a tempehem.
Kromě sušeného medvědího česneku bude výborná i sušená pažitka či petržel.