Plněný zapečený lilek

Lilek zapečený se zeleninou, tofu, veganským párkem a sýrem. Připravit ho můžete v troubě, anebo na grilu. 

  • 1 střední lilek
  • 2 jarní cibulky
  • 2 stvoly řapíkatého celeru
  • 1 menší červená paprika
  • 1 větší rajče / 4 cherry rajčátka
  • 1 lžíce kečupu
  • špetka chilli
  • himalájská sůl
  • koření holy veggie
  • 1 uzené tofu
  • veganský sýr (není podmínkou)
  • 1 veganský párek (není nutný)
  • olivový olej

Lilek rozkrojte podélně na půl, vydlabejte část vnitřní dužiny, kterou nakrájejte na malé kostičky. 
Rozehřejte olej a orestujte pokrájenou cibulku, nakrájené kostičky lilku, papriku, rajčátka, řapíkatý celek, párek. Můžete podlít trochou vody a přiklopte pokličkou. Po cca 5 - 10 minutách dušení přidejte lžíci kečupu, pokrájené tofu, chilli, sůl a nechte probublat, až směs malinko zhouste a odpaří se voda. 
Rozpůlený lilek naplňte směsí, posypte veganským sýrem a pečte.

Na grilu pečte do zlatova, kontrolujte, aby se vám lilek nepřipálil.
V troubě pečte na 200°C zhruba půl hodinky.

Směs, kterou plníte lilek můžete libovolně obměňovat. Skvěle se hodí i mozarella, čerstvé bylinky, olivy, libová šunka, kombinujte podle chuti.

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení