Domácí rostlinný med, jehož zásobu oceníte v chladných zimních dnech.
Pampeliškový med
Domácí rostlinný med, jehož zásobu oceníte v chladných zimních dnech.
Připravíme si:
- Pampeliškové květy - cca 400 ks
- 2ks citronu
- 2 litry vody
- 2kg třtinového cukru
Postup:
Pampeliškové květy propláchneme pod tekoucí vodou a dáme do velkého hrnce. Zalijeme je 2 litry vody. Citrony důkladně opláchneme, nakrájíme na kolečka (i s kůrou), odstraníme pecky a vložíme do hrnce s pampeliškami. Přivedeme k varu, a od bodu varu vaříme asi 10 - 15 minut. Poté odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout a odpočnout do dalšího dne.
Druhý den přecedíme přes plátýnko do čistého velkého hrnce. Do pampeliškového odvaru přidáme cukr a za častého míchání vaříme asi 1,5 hodiny, než med zhoustne. Hotový přeléváme do čistých sklenic, uzavřeme a necháme vychladnout. Uchováváme na tmavém a suchém místě.