Jednoduchý recept na výborné mandlové mléko.
Připravíme si:
- 1 šálek loupaných či neloupaných mandlí (můžeme nahradit dvěma lžícemi mandlového másla.)
- 2-3 šálky vody
Postup:
Pokud jsou mandle neloupané, přes noc je namočíme, ráno vodu slijeme a mandličky propláchneme. Množství vody do mléka volíme podle toho, jak husté chceme mít mléko. Následně mléko přecedíme přes sítko, abychom v něm neměli kousky mandlí. Pokud chceme mléko sladší, můžeme si ho přisladit třeba javorovým nebo agávovým sirupem.
Uchováváme v ledničce.
Mléko je RAW (v případě, že jsme použili mandle či RAW mandlové máslo) tedy vhodné pro všechny příznivce syrové stravy :-)