Ještě před několika lety se o dýni v české kuchyni moc nemluvilo. Dnes se ale těší velké oblibě a nápadů na její zpracování je opravdu mnoho. Už jste měli dýňové lívanečky? :-)

Dýňové lívanečky

Připravíme si:

• 3 - 4 lžíce dýňového pyré (podle našeho receptu ho máte rychle hotové, zbytek zmrazíte a použijete do jiných jídel)
• 250 ml sójového (či jiného rostlinného mléka)
• 3 lžíce rostlinného oleje (dýňový, kokosový, slunečnicový - jaký máme doma :-) )
• Špetka mořské soli
• 4 lžíce třtinového cukru (nebo 4 lžíce agávového sirupu)
• 1 prášek do pečiva (bezfosfátový)
• 4 - 5 lžic hladké mouky (kukuřičné či rýžové)

Postup:

Postup je jednoduchý, jako u většiny lívanečku :-) Všechny uvedené ingredience dáme do mísy, důkladně promícháme v hladké těsto, které necháme alespoň půl hodinky odpočinout v lednici. 
Lívanečník vymažeme troškou rozpuštěného kokosového oleje a smažíme lívanečky z každé strany do zlatova. 
Hotové lívance podáváme s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, zakysanou smetanou a skořicí - podle chuti. :-)