V podzimních a zimních odpoledních téměř každý hledá doma něco sladkého na zub. Upečte si domácí sladké loupáky a dejte si je třeba s domácí nutellou! :-)

Domácí veganské loupáky

V podzímních a zimních odpoledních téměř každý hledá doma něco sladkého na zub. Upečte si domácí sladké loupáky a dejte si je třeba s domácí nutellou! :-)

Připravíme si:

• 400 ml rostlinného mléka (kokosové, mandlové, sojové, ...)
• 100 g třtinového cukru
• 100 ml oleje (ideální je kokosový, ale použít se dá také olivový či slunečnicový)
• 60 g droždí
• 1 kg hladké mouky (kukuřičné, rýžové, ... )
• Špetka mořské či himalájské soli

Postup:

Všechny uvedené ingredience zpracujeme v míse na hladké těsto. Těsto rozdělíme na 4 bochánky, které na lehce pomoučeném válu necháme odpočnout přikryté utěrkou po dobu 45 minut. 

Poté každý bochánek vyválíme na placku vysokou 4 - 5 mm. Placku rozkrájíme na 6 trojúhelníků. Každý trojúhelník srolujeme od základny (ploché stěny) ke špičce. Loupáčky položíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout dalších 45 minut až hodinu. 

Loupáky těsně před pečením potřeme troškou rostlinného mléka a posypeme mákem. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C do zlatova. Délka pečení záleží na typu trouby. 

Tip: Loupáčky mohou být i plněné - ořechovou pastou, marmeládou, nutellou, ... Před pečením jednoduše každý trojúhelníček poklademe požadovanou náplní a zabalíme. Necháme nakynout a pečeme.