Nemusí platit že Vánoce jsou svátky přibírání na váze a tučných jídel … I chlebíčky se dají připravit zdravé a především chutné J Nechte se inspirovat…
Vyzkoušejte některý z těchto receptů na netradiční chlebíčky.
Cizrnové chlebíčky
- Cizrna (dle množství požadovaných chlebíčků)
- Olivový olej
- Zelenina na ozdobení (salát, okurka, rajčátko, hrášek, paprika, kyselá okurka, červená řepa, petrželka, pažitka, pro milovníky ostrého chilli paprička, …)
- 3 – 4 vejce na ozdobu (nemusí být)
- Plátkový sýr (také není podmínkou … Můžeme nahradit třeba veganským sýrem - v Naturálku koupíte :-) )
Den předem namočíme cizrnu, slijeme a uvaříme do měkka (alespoň 1 hodinu). Stranou si dáme pár hrstí cirzny a ze zbytku uděláme pomazánku hummus. V pánvičce rozehřejeme trochu oleje a opečeme na ní uvařenou cirznu, kterou jsme dali stranou. Veku natřeme hummusem, posypeme opečenou cizrnou a dle chuti můžeme ještě dále dozdobit.
Chlebíčky s koprovou pomazánkou
- 1 – 2 Tofu natural
- Čerstvý či sterilovaný kopr
- Zelenina na ozdobení
- 3 – 4 vařená vejce
Rozmixujeme bílé tofu, smícháme s nadrobno nakrájeným čerstvým koprem a podle chuti osolíme. Veku natřeme koprovou pomazánkou a následně ozdobíme vajíčkem a zeleninou.
Chlebíčky s bramborovým salátem:
- Bramborový salát (inspirace zde)
- Zelenina na ozdobení
- Vejce
- Plátkový sýr
Na veku lžičkou dáme bramborový salát, dozdobíme zeleninou dle chuti, vejcem či sýrem.
Houbové chlebíčky
- 3 – 4 balení Patifu (hlívového)
- Sušené či sterilované žampiony
- Zelenina na ozdobu
- 3 – 4 uvařená vejce
Veku natřeme pomazánkou Patifu s příchutí Hlíva. Pokud máme sterilované žampiony - nakrájíme na tenké plátky, orestujeme na oleji, přidáme drcený kmín a dusíme pod pokličkou. Když změknou, tak pokličku odklopíme, posolíme a opečeme dokřupava.
V případě sušených jimi chlebíčky můžeme ozdobit rovnou nebo orestovat jen lehce. Dodáme ještě zeleninu a vajíčka.
Česnekové chlebíčky
- 2 – 3 ks přírodního tofu
- 2 – 4 stroužky česneku (podle požadované chuti)
- Sojanéza
- Mořská sůl
- Zelenina na dozdobení
Z tofu, sojanézy, česneku a soli vytvoříme česnekovou pomazánku – tofu nejprve nakrájíme na menší kousky, přidáme sojanézu a rozmačkaný česnek. Touto pomazánkou natřeme veku a ozdobíme zeleninou dle chuti.
Tvarohové chlebíčky s pažitkou
- 2 vaničky polotučného tvarohu
- Mořská sůl
- Pažitka
- 3 – 4 uvařená vejce
- Plátkový sýr
- Zeleninka na ozdobu
Připravíme si rychlou tvarohovou pomazánku – do misky dáme polotučný tvaroh, přidáme adekvátní množství nadrobno nakrájené pažitky a lehce přisolíme. Ozdobíme plátkem sýra, plátkem vejce a zeleninou dle naší volby.