Brokolicový salát oceníte jako přílohu, ale také jako hlavní chod.
Brokolicový salát
Připravíme si:
- 1 brokolice
- Svazek pažitky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 paprika
- Špetka mořské soli
- 1 bílý jogurt
- 1 lžice olivového oleje
- 1 lžička medu
- Hrst vlašských ořechů
Postup:
Brokolici omyjeme, pokrájíme na menší kousky a uvaříme. Vaříme tak dlouho, jak si přejeme mít brokolici měkkou. Mezitím si připravíme zálivku - mícháme bílý jogurt, olivový olej, citronovou šťávu a lžičku medu.
Papriku nakrájíme na drobné kostičky, rovněž uvařenou brokolici a smícháme. Přidáme připravenou zálivku. Hotový salát necháme cca hodinu odpočinout v lednici.
Podáváme na ledovém salátu, posypané nasekanými vlašskými ořechy.