.jpg)
Chuťově skvělé, vláčné slané muffiny bez mouky. Na přípravu budete potřebovat tak 15 min a na upečení cca 25 min.
200 g brokolice
4 domácí vajíčka
80 g tempehu
60 g goudy
sůl a pepř na ochucení
Brokolici uvařte v páře cca 10 minut, aby byla tak akorát na skus. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory a přimíchejte všechny ostatní suroviny. Směs promíchejte a rozdělte do plechu na muffiny nebo formiček. Uvedené množství je na celý plech.
Pečte na 170 cca 20-25 min.
Na salát budete potřebovat:
mix salátů podle chuti (zelené listy, rukola, polníček...)
půl granátového jablka
veganský sýr Kolios, ale použít můžete i kozí sýr nebo balkánský sýr
lžička balzamikového octa
lžička olivového oleje
Do mísy navrstvěte saláty, poházejte zrníčky granátového jablka, posypte sýrem a zakápněte balsamikem a olivovým olejem. Podle chuti můžete ještě opepřit.