PROVITA Agar prášek 10g

Mořská řasa Agar je velmi oblíbená v japonské a čínské kuchyni. Jedná se o vegetariánskou alternativu želatiny, kterou dokáže skvěle zastoupit. Má neutrální chuť a vůni.

Obsah sáčku postačí na cca 1,4 l pitné vody (7 g na 1 l). 

Příprava

Agar vsypte do vody a přiveďte k varu. Krátce povařte. Vodu můžete ochutit citrónem nebo jinou šťávou. Agar je vhodný k výrobě džemů, pudingů a želé. 

Jak zjistíte, že je agar správně tuhý?

Kápněte trochu tekutiny s uvařeným agarem na talířek a dejte ho do lednice. Agar by měl ztuhnout během chvilky. Pokud je moc řídký dosypte trochu agaru a dál vařte. Pokud je příliš tuhý můžete do hrnce přidat trochu vody.

Složení, specifikace a alergeny