MUSO Hojicha sypaný čaj BIO 100g

Detailní popis produktu

Hojicha (čti hódžiča) je zelený pražený čaj s větším podílem větviček. Chutí i vůní připomíná kávu či tmavé oolongy. Díky pražení mají lístečky a větvičky čaje hnědou barvu. Nálev je načervenalý až světle hnědý.

Kdy pít čaj hojicha?

Hojicha obsahuje oproti jiným zeleným čajům méně kofeinu, je proto vhodný k popíjení celý den, i navečer. Kofeinu je zbavován právě během pražení. Japonci ho tradičně servírují k jídlu nebo po jídle. Výborně se hodí k orientální kuchyni, ale i k těžkým českým jídlům.
Protože obsahuje málo kofeinu mohou ho pít i děti.

Jak vzniká hojicha?

Hojicha se jako ostatní zelené čaje zpracovává horkou párou. Následně je ale pražena nad dřevěným uhlím, dokud nejsou lístky hnědé.
Běžně se hojicha vyrábí z čaje Bancha, občas i netradičně ze Senchy či Kukichy.

Příprava

Na 0,5 litru vody použijte jednu polévkovou lžíci. Hojichu nikdy nepřelévejte vroucí vodou, optimální je 70° - 80°C. Louhovat nechte krátce, cca 2 minuty.
Čajové lístky můžete takto použít až na 3 nálevy.

Složení:

Čajové lístky*
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství