Klíčení semen a semínek

 Při klíčení se v semenech začnou dít skutečně zázračné věci. Množství živin se při klíčení semen mnohonásobně zvýší. Např. jenom obsah vitamínu C se může zvýšit o 500% a to na úkor cukrů. Výrazně se také navýší obsah vitamínu B-komplexu.

Rostlinné výhonky se používají k výživě lidí již po tisíciletí. Posilují imunitu, srdce, zvyšují bdělost, celkově přispívají k prodloužení života.
Výhonky obsahují opravdu mnoho vitaminů, především vitamíny A,C,D,E,K,  a B- komplexu. dále jsou zdrojem vápníku, fosforu, magnezia, železa a a enzymů.  

Enzymy obsažené v klíčcích napomáhají trávení a pomáhají přeměňovat potravu na energii.

Jak klíčit ? 

Budete potřebovat nakličovací misku, semena a vodu.

• Do spodní misky nalijte vodu.
• Přiklopte sítko.
• Nasypte semínka. Semínka musí být v kontaktu s vodou. Semínka nesmí být ve vrstvách, nasypte jich pouze tolik, aby bylo pokryté sítko. Ne hustě, počítejte, že semínka nabydou a zaplní celou plochu sítka.
• Misku postavte kdekoliv v kuchyni, nemusí být nezbytně na slunečném místě, postačí místo s přístupem denního světla.

Nejdéle po 6-8 hodinách vyměňte vodu v misce a sítko se semínky propláchněte pod tekoucí vodou. Opakujte alespoň 2x denně, ideálně ale 4x denně.

Každá semínka potřebují různou dobu k naklíčení. Některá praskají už druhý den, třetí den začínají klíčit. Na jiné si počkáte klidně týden.

Pokud začínáte, vyberte si mungo, je na klíčení nejjednodušší.

Semena a semínka na klíčení

Velmi oblíbené jsou také směsi semen, nebo mix ke klíčení. Z jednodruhových můžete vybírat čočku, hrách, cizrnu, ředkvičky, řeřichu, pískavici, mungo, adzuky, a další.

Pokud nechcete kupovat semínka přímo určená ke klíčení, kupte jakákoliv, jen dejte pozor, aby nebyla loupaná a tepelně zpracovaná, taková vám opravdu nevyklíčí.

Nakličovací misky

Pokud klíčíte pouze pro sebe, nebo malé množství a častějí, postačí vám jednopatrová miska na klíčení Tescoma.

Pokud chcete mít v kuchyni opravdovou zahrádku a na talíři plno čersvých zelených rostlinek pořiďte si třípatrovou nakličovací misku Provita.

Používejte k přímé spotřebě do salátů, na chleba, do pomazánek a obložených baget, jako ozdobu k hlavním jídlům, do polévky.

Jezte kdykoliv a kdekoliv.