Citrusový pektin na výrobu domácích zavařenin. (želírující látka)
Dávkování při výrobě džemů: Ovoce krátce povaříme a přidáme na 1 kg ovoce 3 - 4 lžičky (7 - 10 g) pektinu smíchaného se 3 - 4 lžičkami cukru. Povaříme 5 minut a podle chuti přidáme 300 - 600 g cukru. Vaříme do zhoustnutí.