Domácí housky

500 g hladké špaldové mouky (můžete smíchat napůl s celozrnnou špaldovou)
1/2 kostky čerstvého droždí nebo droždí sušené
300 ml vlažného mléka
1/2 lžičky cukru
Lžička soli
60 g oleje (můžete smíchat na půl s máslem nebo sádlem)
Sůl a semínka na posypání

Postup

V misce si vytvořte kvásek. Nalijte část mléka (mléko musí být pokojové teploty, nebo lehce vlažné). Rozmíchejte lžičku cukru rozdrobte droždí a přidejte lžíci mouky, promíchejte a nechce pracovat. (cca 10 minut, než vám kvásek uteče z misky). Při pokojové teplotě.

Mouku smíchejte se solí, tukem, zbytkem mléka a přilijte kvásek. Zpracujte v pevné a pružné těsto, ne příliš lepivé. Pokud lepí moc, přidejte lžíci mouky. Pokud je těsto naopak příliš tuhé, přilijte lžíci mléka.

Mísu překryjte utěrkou a nechte kynout na teplejším místě, vyvarujte se průvanu. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem (cca 45 minut).

Vykynuté těsto zpracujte rukama. Rozdělte na díly. Množství by vám mělo stačit na cca 15 kusů pečiva.

Každý díl rozválejte rukama na dlouhý váleček, přeřízněte na 3 díly a spleťte jako cop. Konce pořádně stlačte prsty k sobě, případně přehněte dospod.

Houstičky pokládejte na plech s pečícím papírem, nechávejte rozestupy pár centimetrů. Housky na plechu nechte ještě dalších asi 30 minut kynout.

Zapněte troubu a nechte předehřát na 170 °C (horkovzduch).

Nakynuté housky potřete vodou a posypte solí a semínky.

Vložte do trouby a pečte 10 minut. Po deseeti minutách plech vyjměte a znovu potřete vodou se solí. Vraaťe zpátky do trouby a dopékejte ještě dalších 7-10 minut. Druhou dobu pečení přizpůsobte velikosti housek. Malé kusy se snadno vysuší, stačí jim 7 minut. A záleži, jak moc chcete mít housky křupavé.

Housky vyndejte z trouby a přesuňte na mřížku, nechte vychladnout.

 

Jak upéct housky? postup

Jak upéct housky? postup

Jak upéct housky?

 

 

Obrázek
Vytvořeno29.03.2020
Budete potřebovat

Country Life Dýňová semínka světlá BIO 100g

Country Life Dýňová semínka světlá BIO 100g
Skladem více jak 5 ks
28,70 Kč bez DPH33,00 Kč

Country Life Lahůdkové droždí sušené standard 150g

Country Life Lahůdkové droždí sušené standard 150g
Skladem více jak 5 ks
53,22 Kč bez DPH61,20 Kč

Country Life Slunečnicový olej BIO 1l

Country Life Slunečnicový olej BIO 1l
Skladem 4 ks
86,61 Kč bez DPH99,60 Kč

PROVITA Chia semínka 150g

PROVITA Chia semínka 150g
Skladem více jak 5 ks
21,83 Kč bez DPH25,10 Kč

NATURAL Celozrnná mouka špaldová hladká 1kg

NATURAL Celozrnná mouka špaldová hladká 1kg
Skladem více jak 20 ks
30,61 Kč bez DPH35,20 Kč

PROVITA Chia semínka 300g

PROVITA Chia semínka 300g
Skladem více jak 5 ks
39,13 Kč bez DPH45,00 Kč

Country Life Konopná semínka loupaná BIO 250g

Country Life Konopná semínka loupaná BIO 250g
Skladem více jak 5 ks
109 Kč bez DPH125 Kč

NATURAL Jihlava Sušené aktivní droždí 10g

NATURAL Jihlava Sušené aktivní droždí 10g
Skladem více jak 50 ks
16,43 Kč bez DPH18,90 Kč

Špaldová mouka hladká BIO 1kg BIOHARMONIE

Špaldová mouka hladká BIO 1kg BIOHARMONIE
Skladem více jak 5 ks
62,61 Kč bez DPH72,00 Kč

PRO-BIO Semínka slunečnicová BIO 250g

PRO-BIO Semínka slunečnicová BIO 250g
Skladem více jak 5 ks
27,57 Kč bez DPH31,70 Kč
Vložit vybrané produkty do košíku
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte. Rozumím