Jasmínová rýže je typická svou jemnou přirozenou vůní květin. Má kratší silnější zrna. Po uvaření je lepivější, hodí se více k omáčkám. Díky její lehce nasládlé chuti ji využijete i v dezertech. Obecně je součástí tradiční asijské kuchyně.
Jasmínová rýže pochází původně ze severu Thajska. Dnes se ale pěstuje i v Laosu, Vietnamu a dokonce v Itálii. Své jméno získala kvůli své květinové vůni a své bílé barvě. Po uvaření je rýže kyprá, lepivá a lehce nasládlá.
Použití rýže?
K zapékání, jako náplň do zeleniny, jako příměs mletého masa, do polévky jako zavářka.
Nasladko, jako nákyp, rýžová kaše, do dezertů, do koláčů, i k přípravě sladkých krémů a náplní.
Méně tradičně se používá rýže i do salátů.
Ke všem asijským jídlům.
Jako příloha, asi nejznámější a nejběžnější způsob použití. Rýže je hned po bramborách jednou z nejvíce používaných surovin. Díky své relativně neutrální chuti se hodí k masu, zelenině, omáčkám…
Jak připravit rýži?
Jasmínovou rýži propláchněte a vařte v dvojnásobném množství vody asi 20 minut. Jaký je rozdíl mezi vařením a dušením rýže, to si přečtěte si v našem samostatném článku "Jak uvařit rýži?" V dalším článku se dozvíte jaké jsou jednotlivé druhy rýže, jak dlouho se která rýže vaří a k čemu je nejvhodnější?
Proč kupovat rýži v biokvalitě?
Biopotraviny jsou produkovány za přísného dodržování nastavených pravidel a prochází systémem průběžných kontrol. Následná certifikace zaručuje kvalitu původu produktu, ale i produkci v souladu s přírodou, šetrným způsobem a mnoho dalšího. V neposlední řadě kvalitu produktu zaručují i obchody se zdravou výživou, které prochází pravidelnou kontrolou a certifikací, co se týče uskladnění a zacházení s potravinami.
Firma Country Life je na trhu více jak 20 let. Jejím zakladatelem a majitelem je Otakar Jiránek, jeden z průkopníků biopotravin u nás. Country Life je velkoobchod, síť prodejen, pekárna i jídelny. Jejich sortiment je opravdu široký a jsme moc rádi, že s nimi můžeme spolupracovat. Výrobky Country Life jsou líbivé na pohled a hlavně se můžete spolehnout, že v obalu najdete prvotřídní kvalitu.