Country Life Pohanka loupaná kroupy BIO 500g

Stejně jako jáhly se v minulosti připravovala pohanka nejvíc jako kaše, z pohankové mouky se dělaly placky a chleba. Později je ale vytlačila z polí pšenice a žito. Pohanka obsahuje především rutin, bílkoviny a vlákninu. Rutin v těle funguje nejlépe v kombinaci s vitamínem C, pamatujte na to při přípravě jídel z pohanky. Vlákninu obsahuje rozpustnou i nerozpustnou. Obsahuje vitamíny a minerály. Vychutnejte si ji v biokvalitě.

Pohanka naslano výborně ladí s bramborami, česnekem, houbami, cibulí a majoránkou, špenátem, kapustou, tofu, ale i kořenovou zeleninou a dýní.
Pohanka nasladko zase skvěle funguje s oříšky a ovocem, především švestkami. K přípravě použijte jakoukoliv rostlinnou smetanu.

Pohanku rozlišujeme především jako pohanku kroupy a pohanku lámanku. Loupaná pohanka kroupy – semeno zbavené tvrdé slupky. Pohanka se loupe buď mechanicky, což je šetrnější způsob, zrnka mechanicky loupané pohanky zůstávají krásně světle zelená. Anebo dochází k loupání vysokou teplotou, zrníčka jsou tmavší a mohou být cítit jakoby po kouři. Loupaná pohanka lámanka – jsou to kroupy nalámané na menší kousky. Lámanka se často zpracovává dále na pohankovou krupici, bulgur, mouku, kaše, atd.

Použití pohanky?

• Jako příloha - všude tam, kde byste použili rýži nebo kuskus.
• Do zapečených jídel se zeleninou, houbami nebo bramborami, jako náplň/nádivka.
• Po polévek na zahuštění, například do bramboračky.
• Na sladké nákypy - uvařenou pohanku smíchejte s ovocem, přidejte ořechy, oslaďte sirupem, zalijte rostlinnou alternativou smetany a zapečte.
• Do zeleninového salátu.
• Pomazánky – rozmixujte se solí a pepřem, použijte samostatně na chleba, nebo přimíchejte do jiné pomazánky.

Jak připravit pohanku?

Návod „Jak uvařit pohanku“ najdete v našem dalším článku na Blogu, včetně fotopostupu. Inspiraci na vaření načerpejte v našich zdravých receptech.

Proč kupovat pohanku v biokvalitě?

Biopotraviny jsou produkovány za přísného dodržování nastavených pravidel a prochází systémem průběžných kontrol. Následná certifikace zaručuje kvalitu původu produktu, ale i produkci v souladu s přírodou, šetrným způsobem a mnoho dalšího. V neposlední řadě kvalitu produktu zaručují i obchody se zdravou výživou, které prochází pravidelnou konktrolou a certifikací, co se týče uskladnění a zacházení s potravinami.

Tip! Usnadněte si přípravu pohanky:
Uvařte celé balení krup, ty pak nadávkujte na menší porce do sáčků a dejte zamrazit. Budete tak mít vždy po ruce připravenou potřebnou porci.

Složení
Pohanka setá*.
Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování
Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Výživové údaje na 100g
Energetická hodnota 1 446kJ/346kcal, Tuky 1,7g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,7g, Sacharidy 71,0g, z toho cukry 0,3g, Bílkoviny 9,8g,