Je skvělým zdrojem bílkovin, manganu, kyseliny listové a hořčíku. Díky výhodnému poměru obsahu draslíku a sodíku přispívá k prevenci vysokého krevního tlaku a aterosklerózy. Zároveň obsahuje hodně vlákniny. Populární je zejména v USA, ve Velké Británii a ve Francii (kde je známá pod názvem Haricot). Za svůj název vděčí tomu, že byla jednou ze základních potravin amerického námořnictva na začátku dvacátého století.
Návod na přípravu
Fazole navy namočte na 8–12 hodin (nejlépe přes noc), propláchněte a vařte cca 45 minut do měkka. Rozmixováním uvařených fazolí navy spolu s olivovým olejem a vaším oblíbeným kořením si připravíte vynikající pomazánku. Můžeme je přidávat do polévek, používat do salátů, podávat je zapečené apod.
