Country Life Fazole mungo BIO 500g

Detailní popis produktu

Někdy je fazole mungo nazývána zelená sója a původem pochází z Indie. Je oblíbená na celém Dálném Východě. Hlavními producenty této zajímavé plodiny jsou Thajsko, Čína a Austrálie.

Návod k přípravě:
Fazole mungo se před vařením – stejně jako všechny ostatní luštěniny – namáčí na 4-8 hodin ve vodě. Vařte 45 minut (v tlakovém hrnci 10 minut). Používá se jako příloha k obilninovým jídlům, do nákypů a polévek. Její chuť nejlépe vynikne přidáním kari koření.
Může se jíst i naklíčená.

Návod ke klíčení:
Mungo namočte na 12 hodin do vody ve skleněné nádobě a uschovejte v lednici nejlépe přes noc. Ráno mungo sceďte, vraťte do nádoby a ponechejte v pokojové teplotě nyní již v suché nádobě bez vody. Proplachujte 2x denně pro zachování vláhy a čerstvosti. Dále zůstává mungo v suché nádobě, ale stále 3x denně proplachujte. Mungo by mělo začít klíčit do tří dnů, nejpozději však do pěti. Ideální klíčky dosahují délky maximálně 2 cm.

Složení:
Fazole mungo*
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 452 kJ / 347 kcal
Tuky:  1,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny:  348,0 g
Sacharidy:  62,6 g
z toho cukry:  6,6 g
Bílkoviny:  23,9 g
Sůl:  0,01 g