Lněné semínko funguje jako mocná potravina

Lněné semínko je semínko lnu setého. Drobné semínko funguje jako mocná potravina. Obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které jsou důležité především pro správný růst a vývoj. Dále obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály, především draslík a fosfor. Lněné semínko je přirozeně bezlepková potravina, je vhodné i do bezlepkových diet.

Je charakteristické svou hnědou či žlutou (zlatou) barvou a vejcovitým plochým tvarem.

lneneseminko

lneneseminko (2)

Jak použít lněné semínko?

  • Přidejte jej do omáček, ke směsím z jedné pánve.
  • Přimíchejte do smoothie, jogurtu, kaše…
  • Použijte jako posypku na pečivo.
  • Můžete jej přidat do pomazánek.
  • Mleté semínko použijte na pečení, nahraďte jím část mouky.
  • Lněným semínkem můžete nahradit tuk i vejce.

Drcené/mleté semínko nebo celé?

Pokud se rozhodnete konzumovat lněná semínka celá, nedrcená, pak je dobře rozkousejte, celá semínka jsou pro člověka téměř nestravitelná a projdou organismem beze změny.Celé semínko má tvrdou slupku. Lepší je konzumovat semínka namletá. Namletím se uvolní všechny živiny

Semínka zvládnete namlít i doma, v mixéru, cuttrem, můžete použít mlýnek na kávu.

lneneseminko (3)

Kolik lněného semínka denně?

Doporučená denní dávka lněného semínka pro dospělého člověka jsou maximálně dvě polévkové lžíce. A pokud začínáte, je to maximálně jedna lžíce.

Jaký je rozdíl mezi hnědým a zlatým lněným semínkem?

Hnědé semínko je oblíbené pro svoji plnou oříškovou chuť. Zatím co zlaté semínko má více máslovou chuť.

Jak skladovat lněné semínko?

Celé lněné semínko uchovávejte na chladném, tmavém místě.

Mleté semínko se výrazně rychleji kazí. Ideálně si namelte vždy čerstvé, pouze potřebné množství. Uchovávejte jej v uzavřené tmavé nádobě v lednici. Skladovat jej můžete i v mrazáku. 

Lněný olej

Stejně jako lněné semínko, můžete použít i lněný olej. Je vhodný pro použití ve studené kuchyni, vyšší teploty jej mohou znehodnocovat. Použít jej ale můžete i na kůži.

Jak pomáhá lněné semínko?

Účinky lněného semínka uznávají nejen výživoví poradci a nutriční terapeuté, ale také lékaři gynekologové.

Len setý má povolená následující zdravotní tvrzení dle nařízení komise EU.

  • Normální trávení
  • Kontrola tělesné hmotnosti (chuť k jídlu)
  • Normální funkce střevního traktu (pravidelnost)
  • Hormonální komfort pro může i ženy

Lněné semínko

  • Antioxidant
  • Kontrola tělesné hmotnosti - chuť k jídlu
  • Normální činnost srdce
  • Normální hormonální aktivita 

Tipy navíc

Mleté semínko použijte na pečení, nahraďte jím část mouky. Nahrazujte ale vždy pouze malou část a počítejte s tím, že těsto bude těžší.

Lněným semínkem můžete nahradit tuk i vejce. 1 lžíci semínek zalijte šálkem horké vody, vytvoří se gel, který můžete použít jako náhradu vajec. 
1 lžíce semínek, zalitá 3 lžícemi vody odpovídá množství jednoho vejce.

Lněné semínko – recept

Sušenky se semínky

lneneseminko (4) 

Množství pro cca 30 sušenek
150 g másla, 
200 g mouky (100 g špaldové mouky a 100 g mandlové mouky)
100 g ovesných vloček
200 g semínek podle chuti (chia, sezamová, konopná, lněná semínka)
2 vejce, 
2 prášek do pečiva,
100 g kvalitní hořké čokolády,
150 g medu

Máslo nechte hodně změknout, případně nechte rozpustit v kastrůlku, smíchejte máslo s medem a vejci. Postupně přisypte vločky, semínka a čokoládu nasekanou na malé kousky. Nakonec přimíchejte všechny mouky a prášek do pečiva.

Z husté lepivé směsi tvořte placičky a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.

Pečte při teplotě 150 °C asi 20 minut do růžova.

Dobrou chuť váš Naturálek zdravá výživa