Bionebio Nepražený kakaový prášek BIO RAW 150g

Detailní popis produktu

Kakao je od nepaměti součástí každé kuchyně. Je nezbytné při pečení a vaření, ale má velice široké spektrum využití. Tento prášek je namletý z nepražených kakaových bobů pocházející z Amazonie. Tento druh kakaa vyniká lehce kořeněnou a mírně nahořklou chutí.

Použití

Kakao můžeme použít do pečení, do nápojů, do vaření nebo do raw dezertů.
Kakao použijeme nejen v kuchyni, ale vyrábí se z něj vynikající masky na obličej nebo luxusní čokoládové masáže.

Proč kakao Bionebio?

• nealkalizované
• nepražené
• v kvalitě BIO a RAW
• vykupováno přímo od farmářů z Ekvádoru

Co je alkalizace kakaa?

Proč se u kakaového prášku provádí alkalizace? Pomocí uhličitanu draselného totiž dojde k odstraní nežádoucí kyselosti u méně kvalitních bobů. Díky alkalizaci se také kakao jednodušeji spojí s vodou. Alkalizace výrazně ztmaví barvu kakaa a zároveň odlehčí jeho hořkou chuť.  Že je to fajn? Jistě, ale velkou (a za nás rozhodně podstatnou) nevýhodou alkalizace kakaa je odstranění zdraví prospěšných látek, díky kterým je kakao opěvováno. Můžete tak zapomenout na jeho blahodárné účinky.

Složení:

Prášek z nepražených kakaových bobů* se sníženým obsahem tuku.
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Obsah kakaového másla nejméně 10 %.

Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota: 1 409kJ/339Kcal, Tuky 11g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g, Sacharidy 14,5g, z toho cukry 0,3g, Bílkoviny28,1g, Sůl <0,1g, Vláknina 34,7g