Bezlepkové potraviny
Bezlepkové potraviny a bezlepková dieta k zdravému životnímu stylu prostě patří. Vaše strava bude lehčí, lépe stravitelná, prospějete vašemu trávení, poznáte to i na váze.
Problém s trávením, nebo intolerance lepku je relativně běžný, mnoho lidí často ani nevnímá, že nějaký problém mají. Jedinou možností je lepek prostě vynechat ze stravy. Pozor, lepek se často vyskytuje i v potravinách, kde by být neměl.
Obiloviny obsahující lepek: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda
#ShowMore#
Povolené potraviny (a produkty z nich, bez příměsí).
Seznamy jsou orientační a vybrané z našich produktů.
- Rýže a produkty – rýžová mouka, kaše, křupky, těstoviny, pufovaná rýže a další.
- kukuřice – kukuřičná mouka, kaše, popcorn, polenta
- oves – ovesná mouka, ovesné vločky POZOR, musí nést označení bezlepkové potraviny.
- jáhly – jahelná mouka, kaše, vločky, křupky,
- pohanka – pohanková mouka
- quinoa
- luštěniny a produkty z nich – čočka, fazole, hrách, cizrna, sója
- Bezlepkové směsi připravené na pečení a vaření.
- Ořechy a semínka, karob
- Přesnídávky a ovocné šťávy
- Tuky – rostlinné a živočišné
- Nápoje – káva, mléko, čaje
Zakázané potraviny:
Pšenice, žito, ječmen, oves (pokud není označený jako bezlepkový), špalda a produkty z nich, mouky, krupice, směsi, těstoviny, škrob, strouhanka...
Pšenice špalda, je stará odrůda pšenice, plná živin, obsahuje sice lepek, ale často bývá dobře tolerována. Pokud se tedy zaměřujete na snížení obsahu lepku v potravě, protože chcete zlepšit svůj jídelníček a nemáte žádná zdravotní omezení, pšenice špalda může být pro vás vhodná místo klasické bílé mouky.
Pozor také na dochucovadla: bujóny, pudink, sójová omáčka a další. Sušenky, piškoty, krekry, pokud nejsou označené jako bezlepkové.
Důležité je, jestli se lepku musíte vyhnout ze zdravotních důvodů, pak je nutné opravdu dobře číst etikety a držet se doporučení lékařů, anebo chcete pouze ulevit tělu od lepku. Sledujte na produktech označení pro produkty bez lepku, u těch které toto označení nemají, čtěte dobře etikety.
