Amylon prášek kypřící do pečiva bezlepkový BIO 12g

Kypřící prášek pro sladké i slané pečení a krásně nadýchané těsto. Je vhodný pro bezlepkové diety, vegany i vegetariány.

Proč kypřící prášek bez fosfátů ?

• kyselou složkou je vinný kámen (vzniká vysrážením ve formě krystalků ve vinných sudech)
• zásaditou složkou je jedlá soda
• dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě

V běžném kypřicím prášku tvoří kyselou složkou fosforečná sůl, ta je obsažená také v tavených sýrech nebo šumivých nápojích.

Jak používat bezfosfátový kypřící prášek?

Prášek kypří v podstatě okamžitě jakmile jej smícháte se směsí surovin. Přidávejte jej, pokud možno, jako poslední surovinu. Rychle jej zapracujte a těsto dejte hned do trouby.  Kypří o něco méně než běžný kypřící prášek. Při běžném pečení to stačí, pokud potřebujte opravdu sílu a krásné nadýchané těsto, použijte 1,5 sáčku, anebo 1 sáček a lžičku jedlé sody.

Složení, specifikace a alergeny